Description Type de couteaux : Gyuto (couteau de chef) Type d’acier : Shirogami#2 62/63hrc Finition de la lame : Shinogi Type de lame : 21 cm à biseau simple pour droitier Type de manche : octogonal en magnolia et corne de buffle Marque : Yoshikazu Tanaka Couteau fait main Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon

Dimensions Longueur totale : 350 mm Longueur de la lame : 210 mm Hauteur de la lame à la base : 47 mm Épaisseur de la lame : 3 mm Poids 153 g 

*Les poids et dimensions peuvent légèrement (fabrication artisanale)